酒莊坐落于法國(guó)2個(gè)著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū) —波爾多與朗格多克,于1993年建立。創(chuàng)始人Fran?ois Terrasse 佛朗索瓦.德拉斯在年輕時(shí)非常癡迷葡萄酒,經(jīng)商成功后,老先生于50歲那年,在波爾多與朗格多克購(gòu)買多家酒莊。
酒莊購(gòu)買后,為了釀造出品質(zhì)優(yōu)異的葡萄酒,德拉斯老先生親自下葡萄田勞作,并且購(gòu)買全新的釀酒設(shè)備。
他認(rèn)為“美酒應(yīng)該是我們生活的一部分,不應(yīng)過(guò)多呈現(xiàn)奢華與浮夸,我們應(yīng)該享受那份簡(jiǎn)約無(wú)華與純粹的美酒體驗(yàn)!”
每到傍晚,酒莊附近經(jīng)常傳來(lái)夜鶯的鳴唱。夜鶯的歌聲曼妙華麗,婉轉(zhuǎn)動(dòng)聽(tīng),深深打動(dòng)了德拉斯老先生。
在西方的文學(xué)著作中,“夜鶯”代表著——自由與簡(jiǎn)單所獲得的快樂(lè)源泉。因此老莊主將酒莊的名字命名為“Fovette”,即夜鶯的諧音。
希望將自己 “簡(jiǎn)約無(wú)華”的生活理念,通過(guò)葡萄酒傳遞給所有熱愛(ài)美酒的人們,希望美酒成為他們生活的一部分,從而獲得簡(jiǎn)單的歡樂(lè)與幸福。